Nefis Kol Boregi

KIYMALI KOL BÖREGİ:Hamuru için:5 su b. un1 p. kuru maya1 yumurta1 ç.b. sıvıyağ1 ç.k. tuz1 ç.k. şeker
İç harcı için:300 gr. kıyma3 soğan1 tutam maydanoztuz,karabiber,sıvıyağ
Ara katlar için:zeytinyağıHAZIRLANIŞI:Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın.Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğündeaçın.Zeytinyağ ile yağlayın. Rulo yapıp kendi etrafında döndürüptekrar 10 dakika daha dinlendirin. Yine tepsi büyüklüğünde açıpkıymalı harcı iki hamura paylaştırın. Rulo yapın. Tepsi büyüklüğündekesip kol böreği şeklinde pişirebileceğiniz gibi tepsiye dolayarak dapişirebilirsiniz. Pişirmeden üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotuveya susam da serpebilirsiniz. Tadı yiyenlerin damağında kalan birbörek...

TAVUK KIYMALI BÖREK

MALZEMELER:

1 tavuk gögsü
1 soğan
1 domates
2 sivri biber
tuz,karabiber
sıvıyağ
krep için:
4 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 su b.süt
2 su b. un
panelemek için:
1 çay b.süt
1 yumurta
mısır unu
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögsünü çok minik doğrayın. doğranmış
soğanla birlikte tencereye alın. biraz sıvıyağ
ilave ederek soteleyin. daha sonra üzerine
yune doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
tuz ve baharat ilave ederek pişmeye bırakın.
krep için yumurtaları kırın. üzerine sıvıyağı,suyu
sütü ve unu ekleyin. akıcı ayran kıvamında olan
hamuru kepçeyle tavaya dökerek pişirin. krepler
soğuduktan sonra tavuklu harcı paylaştırın ve
börek gibi kenarlarını kıvırarak sarın. önce süt ve
yumurta karışımına batırın daha sonra arzuya
göre mısır ununa veya galeta ununa batırarak
tepsiye alın. fırında 180 derecede üzeri kızarana
kadar pişirin. dilimleyerek servis yaparsanız çok
da bereketli olur.

Boşnak Böreği

Malzemeler
1 Kg Un
1 Fincan Sıvı Yağ
1 Yumurtanın Sarısı
Yeterince Su
Tuz
İçi İçin
200 gr Beyaz Peynir veya Çökelek
1 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Tuz


Yemeğin Tarifi
Ununun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım. Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açalım. Bezelerin üzerine sıvı yağı sürelim. Yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açalım. (Bu işlemin iki kişi tarafından yapılması daha iyi sonuç verir.)

Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpelim. Hazırladığımız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpelim. Yufkayı rulo şeklinde saralım.

Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreği, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.

Armutlu Milföy Süprizi (8 Kişilik)

Malzemeler
8 Kare Milföy Hamuru (dondurulmuş)
4 Olgun Armut
3 Çorba Kaşığı Elma Suyu
500 gr Krempeynir
2 Yumurta Sarısı


Yemeğin Tarifi
Donmuş hamurları kısa bir süre bekletin. Çözülen yaprakları teker teker hafifçe açın. Armutları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Elma suyunu armutların üzerinde gezdirin.

Peyniri bir kaseye alıp çırpın. Armut dilimlerini peynire ilave edin. Peynirli karışımı her bir milföy hamuru üzerine eşit miktarda paylaştırın. Yumurta sarısını çırpıp hamurun kenar kısımlarına sürün. Hamurları sarıp hafifçe bastırın ve tekrar üzerine yumurta sarısı sürün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya içine yağlı kağıt serin. Milföy hamurlarını kapanma yerleri alta gelecek şekilde tepsinin içine yerleştirin.

Dilerseniz ruloları yine milföy hamurundan elde edebileceğiniz değişik şekillerle süsleyebilirsiniz.

Fırına içi su dolu bir kase yerleştirin. Armutlu milföy sürprizlerini fırının orta bölmesinde 20 dakika kadar pişirin.

Kıymalı Milföy Sürpriz Dilerseniz tatlınızın yanına tuzlu milföyler de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 300 gr kıymayı küp doğranmış 1 soğan ve iki sarmısakla yoğurun. Tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberle tatlandırıp hamurları doldurun.

Mercimekli Borek

Bu videomuzda Mercimekli Borek yapilisini ogrenecegiz


Malzemeler

1 su bardagi haslanmis mercimek
3 adet yufka
1 cay bardagi siviyag
2 cay bardagi yogurt
1 adet iri kurusogan
1 yumurta
1 domates
tuz


Malzeme listesinden sonra artik Mercimekli Borek yapilisini ogrenmek icin videomuzu seyretmeye baslayabilirsiniz.

Iyi seyiler, afiyet olsun

Pasta, Borek, Kek ve Kurabiye Tarifleri

Bu bolumde Pasta, Borek, Kek ve Kurabiye tariflerini bulacaksiniz.

Asagidaki listeden gormek istediginiz yemek tarifinin uzerine tiklayarak o tarifin videosunu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler...

• Alman Pastasi
  
  
• Balikli Borek
  
  
• CheeseCake
  
  
• Cikolatali Sicak Kek
  
  
• Ege Kurabiyesi (yeni)
  
  
• Gul Mantisi (Sosyete Mantisi) - (yeni)
  
  
• Havuclu Kepekli Kek
  
  
• Kepekli kurabiye
  
  
• Kurabiye
  
  
• Mercimekli Borek
  
  
• Muhallebili Milfoy
  
  
• Pankek
  
  
• Perisan Kurabiye
  
  
• Pervane Kurabiye
  
  
• Poncik
  
  
• Ramada Borek